pannbiff med god bönsallad

Den här bönsalladen ("herrar i kuvert") blev stört god och jag måste testa den till fisk, för jag har en känsla av att det kommer bli perfekt. Jag började med att steka ett paket klippt bacon, sedan hällde jag på en skvätt chili- och vitlöksolja innan jag tog några nävar frysta bönor, som jag stekte tills bönorna var tinade. Till dessa bönor blev det pannbiff (med mycket fransk senap i färsen), stekt lök, gräddsås och broccolimos.

Fibrex kan jag rekomendera i pannbiff om man vill undvika ströbröd. Fibrex består av flingor av sockerbeta (om jag inte minns galet nu). Biffarna blir väldigt saftiga. Fibrex står ofta bland de glutenfria produkterna i butiken, klicka på länken så får ni se hur förpackningen ser ut.

När ni gör pannbiff, gör massor och frys in i små brukar med sås och lök så har ni matlådor!!!