Oxrullader är iaf sjukt gott och helt värt sin tid, dessutom utmärkt i matlådan. Ta en skiva lövbiff, är den för stor så kan man dela den i två delar. Peppra skivan och stryk ett lager fransk senap, lägg sen en halv skiva bacon, en morotstav och en lökklyfta och rulla hårt. Fäst med en tandpetare eller en grillpinne som du bryter av.
Det överblivna morötterna, löken och bacon kan man slänga ner i grytan.
Bryn rulladerna i stekpanna och lägg över i en kastrull. Brän av lite tomatpure i samma panna och koka ur den så du får med alla smak. Höll skyn över rulladerna och häll eventuellt på lite mer vatten så de är nästan täckta, ta i en köttbuljongtärning. Låt rulladerna koka en timme ungefär, hellre för mycket än för lite.
När rulladerna är klara lyft upp de ur skyn och sila av den. Stormkoka ner den till hälften och slå på grädde. Koka till lagom konsistens. Dra ur tandpetarna innan du lägger tillbaka rulladerna i såsen. 
Jag serverade rulladerna med blomkålsmos och en sallad gjord på rivet äpple, riven kålrabbi och lite citron. Helst skulle man vilja ha en klick gele men men, man kan ju inte få allt här i livet.
Goooooott! Måste testas snarast! En gång blev jag bjuden på oxrullader (eller nej det var nog älgrullader förresten!) och till det serverades nån slags "heta" lingon. Vet inte alls hur man gjort den, men det var typ "lingonsylt med sting", asgott! Får du nån bra idé på det?
SvaraRaderahmm men borde det inte vara lingonsylt med typ sambal olek i.. men man får väl smaka sig fram lite
SvaraRaderaLåter verkligen gott
SvaraRadera