Currykyckling

Gott och bra matlådemat. Dessutom kostar den hela, färska kycklingen 19,90/kg på Willys just nu.

Fyll en halv kastrull till hälften med vatten, ner med en morot i bitar, två vitlöksklyftor, lök (jag tog purjo), en grönsaksbuljongtärning, en msk salt, vitpepparkorn och lagerblad. Lägg ner kyckling och koka upp, låt det små puttra. Bästa sättet att kolla om kycklingen är klar är att ta en pincett och dra i en vinge, släpper den lätt från kroppen är kycklingen klar. Ta upp kycklingen och låt den svalna. Dra på full värme på buljongen och reducera ner den.

När kycklingen svalnat så pilla bort köttet från benen och dela ner det i lagom stora bitar.

Ta en ny kastrull, smält en stor smörklick (50 gr typ) rör ner currypulver (heller för lite än för mycket) och mjöl och rör det till en kräm typ. Späd med buljongen från kycklingen och vispa noga för att undvika klumpar. Sila gärna buljongen mednas du spär så du sliper pepparkorn. Låt såsen puttra lite. Späd mer om så behövs, ta i en skvätt grädde.

Skiva en morot och det gröna på en purjolök och låt koka med en stund i såsen. Häll ner kycklingen och allra sist en strimlad paprika. (En röd paprika hade nog varit snyggast men den va 7 kr/kg dyrare) Glömde ta kort på tallriken så det fick bli på Jimmys matlåda.. Det blev lite för starkt men jag använder stark curry också tänkte mig väl inte för...

Chili con Corv...

Jag tror grunden till att spara pengar är att spä ut...

I onsdags lurade jag lite på att göra korvstroganoff, men när jag satte igång så tänkte jag att ett litet expriment inte skulle vara fel.

Började med att steka korvbitar (falukorv, men ta vad ni vill) i en stekgryta. Slängde ner en tärnad lök och zucchini och lät det också steka med. Slog på en skvätt grädde och vatten, två stora matskedar ajvar (jag tog mild), en tärnad morot och ett skalat tärnat äpple. Krydda med salt, peppar och chili. Det blev inte starkt alls, bara lite kryddigt. När grytan kokat nästan färdigt så hade jag ner en liten burk kidneybönor, väl sköljda. Allt ihopa serverades med ris. När Jimmy klev innan för dörren sa han "ska du fria eller? Chili con carne denna vecka också?!?!!?" Han älskar chili con carne men jag tycker det är så där.. Men det här gick ner också..

tillbaka!!!

jag är tillbaka och den näst kommande månaden tänker jag kalla för "Lisa kokar soppa på en spik". Får pissdålig lön på fredag men jag har bestämt mig för att ge fan i sparpengarna och leva så billigt som möjligt, utan att hamna i makaroner och korv-träsket. Jag ska helt enkelt bli grym på linssoppa!!

Så håll utkick för det kommer mera här!!